Receptbázis - Tárkonyos csirkeraguleves - 1 db csirkefarhát (darabolva),3 db csirkenyak,30 dkg csirkemell filé (kockára vágva),40 dkg csirkemáj (szívvel), 3 kk tárkony,10 dkg zöldborsó (1 bögre),1 közepes db vöröshagyma,6 gerezd fokhagyma,5 db gyöngyhagyma,petrezselyem ízlés szerint,só ízlés szerint,ételízesítő ízlés szerint,bors ízlés szerint,4 közepes db sárgarépa,3 közepes db fehérrépa,1 tejföl (pohár),1 db citrom, - vöröshagymát felkockázzuk,felkarikázott zöldségféléket,zöldségek összepirultak,gerezd fokhagymát,végén szűrök,pohár tejfölhöz,merőkanál levet,utolsót forralunk,citrom levét,, A vöröshagymát felkockázzuk, és kacsazsíron megpirítjuk. Hozzáadjuk a felkarikázott zöldségféléket, és kicsit pirítjuk. Hozzáadjuk a zöldborsót (friss vagy fagyasztott).Mikor a zöldségek összepirultak, beletesszük a húsokat és a májat, és felöntjük vízzel, hogy ellepje. Beletesszük a gerezd fokhagymát, petrezselymet, gyöngyhagymát, és ízesítjük a fűszerekkel (kivéve a tárkony).Tartalékon főzzük.Mikor majdnem jó a levesünk, beletesszük a tárkonyt (sokat szoktam tenni, hogy kiadja az ízét, a végén szűrök le belőle, ha túl sok). Ezt összeforraljuk.Mikor jó a hús, akkor a pohár tejfölhöz kimerünk egy merőkanál levet, és csomóra keverjük, és ezzel habarjuk be a levest.Egy utolsót forralunk, és tálaljuk a levest. Én csipetkével tálaltam.

A vöröshagymát felkockázzuk, és kacsazsíron megpirítjuk. Hozzáadjuk a felkarikázott zöldségféléket, és kicsit pirítjuk. Hozzáadjuk a zöldborsót (friss vagy fagyasztott).Mikor a zöldségek összepirultak, beletesszük a húsokat és a májat, és felöntjük vízzel, hogy ellepje.
Beletesszük a gerezd fokhagymát, petrezselymet, gyöngyhagymát, és ízesítjük a fűszerekkel (kivéve a tárkony).Tartalékon főzzük.Mikor majdnem jó a levesünk, beletesszük a tárkonyt (sokat szoktam tenni, hogy kiadja az ízét, a végén szűrök le belőle, ha túl sok). Ezt összeforraljuk.Mikor jó a hús, akkor a pohár tejfölhöz kimerünk egy merőkanál levet, és csomóra keverjük, és ezzel habarjuk be a levest.Egy utolsót forralunk, és tálaljuk a levest. Én csipetkével tálaltam.

Megjegyzés / tipp:
Citromlével ízesítjük, nálunk mindenki saját magának teszi bele a citrom levét ízlés szerint! Jó étvágyat!

2 komment

10 ember kedveli

csdavid30

2013.08.05 17:18

Néhányan, akik kedvelik ezt a receptet:

Kommentek

Új komment

fazekasmaria	2013.09.20. 18:10 (#2)

	Én nem teszek bele fokhagymát, mert az nagyon elvinné az ízét, illatát. Tejfől h elyett teljszinnel öntöm fel. Jó a csirkeaprólék, biztos, de én mellfiléből készítem, édes íizű borsóval, csak ennyi a különbség. Egyik kedvenc levesünk, nem vitás. ez csak 1 tipp.

szakalbalog	2013.08.15. 17:24 (#1)

	ugyan így készítem én is,apróbb eltéréssel:ha félkész a csirke,teszek bele 1 maréknyi/4személynél/rizst ,ha megfőtt,behabarom és ecettel izesítem.